【推荐】草莓蛋糕卷（附步骤图）

http://groups.msn.com/_Secure/0TgDy...476603380554341

配上一杯咖啡也不错

材料：五个蛋，1/3杯cakeflour,糖，半杯（可减），香草精，1teaspoon,11*17烤盘一个。
烤箱预热至425 F. 烤盘铺上烤盘纸。
两个蛋分开蛋黄和蛋白。在蛋黄中加入剩下的三个全蛋，用搅拌器高速打五分钟左右，拌入香草精和面粉，待用。
蛋白打至硬性发泡，拌入蛋黄糊中。倒入烤盘，如图。


烤十分钟，取出，倒至，放凉。


内陷材料，
heavy cream 2cups, strawberry sauce 1cup, geltain 7g
geltain 加入草莓酱中，放五分钟使起软化，在隔水加热至溶解，放凉到大约室温。
heavy cream打至soft peak，缓慢倒入草莓酱，再打大约一分钟。


这是草莓酱的图，如果买不到也可用新鲜草莓来做。

打字好累。。。因为一个人又做又拍，有些图拍得不清楚，不好意思。

cheers 的签名 我想我是海......

这是草莓酱的图

http://groups.msn.com/_Secure/0RADl...476603627769477
草莓酱

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