请教30多岁重回学校选学专业问题

移居美国。为了改变一下生活，体验一下国外的校园，或者是为了得到一个文凭，再或者为了将来更好的工作和更好的收入，我想重新学习一个专业。
　　
我的专业是英语，大专。这在人家生来就会讲英语的国家根本谈不上是个专业。过去的10年我都奉献给了国内的一家欧洲公司，所以在职场方面的眼界很窄，了解仅限于同一领域的其他几家跨国公司。我在公司里做的一直是行政和项目相关的“打杂”工作，所掌握的仅限于这家公司内部使用的各种操作系统和管理工具而已，一旦离开，我可以很坦白的说，我精通的那些统统作废。

现在有了机会在美国生活，因此也有了重回学校的想法，现在迷茫的是选什么专业学好呢？你们可能会问我对什么敢兴趣，我敢兴趣的是艺术，就是大多数人包括我自己也认为的最不现实的东西，不过我这把年纪了也不打算把兴趣培养成未来的职业。所以我读书的主要目的就是实在的学点什么，我现在真的觉得自己什么都不会。除此，希望课程对我一个文科出身的人不那么难入手，最最重要的是对将来找工作有帮助，不管是国内还是国外（我现在还不能肯定将来不会回国），如果在未来3，4年会是一个比较火的行业当然最理想了。

最近我在考虑的有Supply Chain Management，Marketing或者HR. 想听听这里童鞋们的建议，真诚请教大家，谢谢！

女的吗？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？