【转帖】乌骨鸡高丽参粥

适合对象：要补元气的阿公阿嬷

做法：乌骨鸡腿1支切小块，先汆烫去血水；以1碗米、3碗水和鸡块一起煮开后，丢入5片高丽参，再转为小火煮20分钟，最后以盐调味。

养生重点：老人家抵抗力弱、气血循环差，气温骤降时容易感冒、甚至中风。尽量不要让老人家吃面食，以免排泄有障碍；忌生冷瓜果及冰饮；注意穿著和居家空气。睡前喝碗热粥，对老人家来讲是件很棒的事。

营养视窗：夏天适合喝参须粥（参须性凉），冬天则以参片粥进行温补。老人家不一定啃得动鸡块，主要是喝粥汤中熬出来的营养。

　
乌骨鸡高丽参粥

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