【转帖】鲜奶油蛋糕

文章来源: darlene


材料：
1.低筋面粉(Cake flour) 1 3/4 Cup
2.泡打粉(Baking powder) 2 1/2 tsp
3.盐(salt) 1/2 tsp
4.鲜奶油(Heavy cream) 1 1/2 Cup
5.糖 (Suger) 1 1/3 Cup
6.蛋(egg) 2
7.香草精(vanilla Extract) 1 tsp

烤制过程
1.将烤箱加热到350，9寸烤盘刷油备用。
2.将低筋面粉,泡打粉,盐混合过筛
3.将鲜奶油和糖混合,用电动搅拌器打发，注意水池壁上的white drops，此步骤最好在水池内进行以减少Mass。


4.加入鸡蛋和香草精，再搅拌。 再加入低筋面粉泡打粉盐混合物，再搅拌均匀。


5.将混合物倒入烤盘，放入烤箱烤35-40分至到筷子插入中心拿出来是干净的。

DINGNE